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150種台灣人最愛炸物





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免擔心!在家也能炸出酥嫩多汁的好味道!


炸物,對於台灣人來說一直有股獨特的魔力,舉凡鹹酥雞、雞排、臭豆腐…等都是夜市必吃炸物之一,只要擺在眼前,通常都難以抗拒這些炸物的美味,難怪走在夜市裡,總是能看見炸物攤的人潮大排長龍,只為了要買來大快朵頤一番。但是油品頻頻出包,外面的炸油仍讓人擔心,想吃炸物還是自己在家炸最安心!

打破一般人總認為「炸」是難度高的料理方式,本書特別示範150種台灣人最愛炸物的作法,由大廚教大家充分掌握油溫、炸粉配方、油炸方法和食材特性等程序,自己在家就能輕鬆炸出鮮脆多汁的美味,不管是熱門經典炸物、酥炸點心、餐廳酥炸料理,通通都能在家一次學會,完全不必擔心會炸得焦黑失敗!

本書特色

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新聞分享



今(10)日上午凌天航空直升機於花蓮豐濱墜毀,包含《看見台灣》導演齊柏林、助手陳冠齊、正駕駛張志光,機上三名人員全數罹難,引起各界關注。民航局也已針對該事件進行說明。

民航局表示,凌天航空受台灣阿部電影股份有限公司委託執行《看見台灣 2 》電影拍攝計畫之空拍任務,今日上午於花蓮豐濱進行本日第 3 次任務失事。經國搜中心下午 12 時 23 分通報民航局 B-31118 疑似失事,其後由花蓮縣消防局通報於豐濱大港口附近尋獲直升機殘骸與三名機組員並趕往搶救。

民航局飛航服務總台及花蓮航空站於下午 1 時成立緊急應變小組,花蓮站派員進駐縣政府消防局勤指中心;民航局於下午 1 時 23 分成立凌天航空 B-31118 失事緊急應變小組,並已指派航空安全檢查員配合飛航安全調查委員會前往現場處理及協助調查。

民航局指出,該失事直升機為凌天航空公司所屬「Bell 206型」(B-31118),經查係於民國 90 年( 2001 年)11 月 23 日出廠,機齡約 15 年,至今年 6 月 6 日止,該機總飛行時間為 4620 小時,最近一次定期檢查時間為 106 年 4 月 13 日。另,張姓駕駛總飛行時數為 5529 小時。




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